一、餐廳風格選擇

 主題餐廳裝修設(shè)計是通過一系列圍繞一個或多個特定主題為吸引標志，為顧客提供餐飲的服務(wù)類場所。餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動都為主題服務(wù)，讓顧客提到這一個主題就能想到你的餐廳的這樣一種存在。

主題餐廳一定是一個特色餐廳，但是特色餐廳不一定是主題餐廳。主題餐廳除了要有特色鮮明的各類特色菜之外，還非常注重主題文化的深度開發(fā)，注重相應(yīng)環(huán)境的營造，藉助于環(huán)境突出其主題特色。主題餐廳主要分為：

    1.地域精神為主題的餐廳設(shè)計

    2.自然理念為主題的餐廳設(shè)計

    3.以文化為主題的餐廳設(shè)計

    4.以尋古懷舊為主題的餐廳設(shè)計

日式風

日式室內(nèi)設(shè)計中色彩多偏重于原木色，以及竹、藤、麻和其他天然材料顏色，形成樸素的自然風格。

工業(yè)風

工業(yè)風格的裝修設(shè)計，主要是用金屬質(zhì)感散發(fā)出耀眼真實的光芒，唯美神秘的哥特穹頂，蒸汽時代的頹廢與吶喊，瞬間打動了人們。張揚不羈的個性、感官刺激享受，優(yōu)美別致的意境，舒適激情的放松，這樣的氛圍下，人們不由得舒展疲憊的神經(jīng)、釋放囚禁的欲望。

現(xiàn)代風

在酒店餐廳裝修中，現(xiàn)代風格是比較流行的一種風格，追求時尚與潮流?，F(xiàn)代風格力求簡潔和新意，設(shè)計通俗、清新，更接近人們生活。

中國風

中國風并非完全意義上的復(fù)古明清，而是通過中式風格的特征，表達對清雅含蓄、端莊豐華的東方式精神境界的追求。在中國文化風靡全球的現(xiàn)今時代，中式元素與現(xiàn)代材質(zhì)的巧妙兼柔，明清家具、窗欞、布藝床品相互輝映，再現(xiàn)了移步變景的精妙小品。

二、設(shè)計、施工注意點

1、店面門頭

   門頭是第一時間吸引顧客注意力，并告訴顧客什么樣的企業(yè)形象，店內(nèi)銷售的是什么產(chǎn)品。門頭大概分兩部分，一是設(shè)計部分，講究顏色及尺寸比例，考慮與企業(yè)品牌形象設(shè)計要求的顏色是否匹配，標志與門頭的大小關(guān)系是否協(xié)調(diào)

2、門面與店內(nèi)通道

具有開放感的門面容易吸引顧客,使用玻璃門，玻璃窗提高誘惑性。店內(nèi)主通道宜寬不宜窄，要考慮顧客行走，和員工送菜。

3、分類格局

好的格局，會讓顧客舒服，感覺與產(chǎn)品的距離更近，而產(chǎn)品分類分區(qū)展示是格局中的重點，各區(qū)域間的位置布局和逛起來的舒適程度將影響客戶心理。

4、室內(nèi)顏色

裝修顏色的個性化會讓你更加區(qū)別于別的店面，讓店面更加的突出和引人注目。如果品牌的主色調(diào)被合理的應(yīng)用在店面的話，這種設(shè)計將更加實用，也能充分體現(xiàn)企業(yè)品牌內(nèi)在品質(zhì)和文化。

5、燈光與燈具

根據(jù)人機學原理，人的觀展具有向光性，因此應(yīng)合理布置店內(nèi)各區(qū)域光線的明暗，以引導顧客選購。此外，各區(qū)域間的燈光應(yīng)盡量單獨控制，燈具以節(jié)能燈為主，做到節(jié)能省電節(jié)約成本。

6、企業(yè)形象背景及POP廣告位

形象背景最好設(shè)置在店面入口看得到的居中位置，突出企業(yè)形象，讓顧客更有被尊重的感受。所有的格局定下來之后，別忘記留一點位置給做POP廣告，可以在轉(zhuǎn)角位置，洽談區(qū)邊上，或死角閑置面等。這樣，產(chǎn)品的整體形象將更加全面。

7、裝修施工

第一，施工單位的選擇，再好的材料，沒有精細的做工和質(zhì)量的保障，也是徒然?？疾焓┕挝坏囊淹瓿傻墓こ?，了解施工單位管理能力和施工細節(jié)。

第二，工程報審，設(shè)計完成后帶著圖紙去建委，城建局等部門報審，取得施工許可證。餐廳酒店必須通過消防檢查，要找有資質(zhì)的消防公司出圖跟和施工保證消防順利通過。

 只有努力在裝修前做好周密計劃和準備的工作，才有機會把店面裝修做的更好，達到吸引客戶和擴大營業(yè)額的目的。

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