色彩設(shè)計(jì)就是顏色的搭配。自然界的色彩現(xiàn)象絢麗多變，而色彩設(shè)計(jì)的配色方案同樣千變?nèi)f化。當(dāng)人們用眼睛觀察自身所處的環(huán)境，色彩就首先闖入人們的視線，產(chǎn)生各種各樣的視覺(jué)效果。

冷暖色指色彩的冷暖分別。色彩學(xué)上根據(jù)心理感受，把顏色分為暖色調(diào)(紅、橙、黃)、冷色調(diào)(青、藍(lán))和中性色調(diào)(紫、綠、黑、灰、白)

在餐廳進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)前，要考慮餐廳的目標(biāo)人群，針對(duì)不同的目標(biāo)人群，餐廳有不同的風(fēng)格設(shè)計(jì)，色彩搭配也隨著不同的裝修風(fēng)格而千變?nèi)f化。

暖色，讓人聯(lián)想到翌日東升，給人以溫暖、明亮、活潑的感覺(jué)，在餐廳的設(shè)計(jì)中有能讓人食欲增加。適用于多種類型的餐飲設(shè)計(jì)中。

中性色

優(yōu)雅的中性色，像灰色、黑色和白色，有優(yōu)雅、知性的感覺(jué)，是永遠(yuǎn)流行的顏色。使用中性色時(shí)，大多利用不同的層次變化組合或他配其他色彩，才不會(huì)過(guò)單一，沉悶而顯呆板，僵硬。作為視覺(jué)最安穩(wěn)的休息點(diǎn)多應(yīng)用在咖啡廳等商務(wù)型餐飲中。

但是少見(jiàn)的冷色又會(huì)是怎么樣呢？例如綠色，藍(lán)色等，都稱作冷色。對(duì)于廚師來(lái)說(shuō)藍(lán)色沒(méi)有那么受歡迎，因?yàn)樗幸种剖秤?。但是如果顏色搭配得恰?dāng)，餐廳的冷色就會(huì)非常特別、自然舒適，更突顯餐廳的主題特色。冷色調(diào)多應(yīng)用于主題餐廳或其他特色餐廳。

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