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前陣子，上海市某主打中餐連鎖的老總找作者，期間談到前幾年團(tuán)購(gòu)剛興起，那會(huì)他的餐廳天天排隊(duì)，后來(lái)團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站找上門(mén)要合作，本來(lái)不愿意，認(rèn)為自己不打折也能排隊(duì)干嘛要打7折。

團(tuán)購(gòu)，對(duì)于屏幕前的餐飲人而言已經(jīng)相當(dāng)熟悉。菜品套餐、售賣(mài)優(yōu)惠券、一元秒殺等傳統(tǒng)團(tuán)購(gòu)的方式，大家都已經(jīng)見(jiàn)怪不怪。在這里，作者有幾個(gè)將團(tuán)購(gòu)?fù)娴昧锏陌咐o大家分享。

法國(guó)甜品店皮埃爾愛(ài)馬（Pierre Herme）被稱(chēng)為馬卡龍中的愛(ài)馬仕，由法國(guó)頂級(jí)甜品大師Pierre Herme創(chuàng)立，自誕生之日起不斷推出充滿想像力和驚喜的美味甜品，俘獲了無(wú)數(shù)甜品控的心。

花襲人紅樓干鍋餐飲品牌是一家以經(jīng)營(yíng)川味干鍋為主，品牌定位為以紅樓夢(mèng)文化為餐飲品牌主題定位的連鎖餐飲品牌。

每個(gè)人，都在等一個(gè)人。等待一個(gè)能看見(jiàn)你與眾不同的那一個(gè)人，相“豫”在江南。本案初始的設(shè)計(jì)概念，以青春，與七個(gè)自己相遇為主題場(chǎng)景，從而以主軸線展開(kāi)。多變的空間形態(tài)，鮮明的色彩感覺(jué)，就像一道傳承。

北京Coffee Craft咖啡廳探索了咖啡空間的另一種可能。設(shè)計(jì)的核心是建立一個(gè)靈活的、開(kāi)放式的空間架構(gòu)，創(chuàng)造出一個(gè)融合有咖啡廳、美術(shù)館、秀場(chǎng)和會(huì)議功能的混合空間。

在泰國(guó)曼谷開(kāi)一家花園咖啡廳聽(tīng)著就是個(gè)不錯(cuò)的點(diǎn)子：陽(yáng)光、樹(shù)蔭、鮮花和咖啡、蛋糕挺般配。而最近在泰國(guó)就有這樣一家咖啡館走紅了。

希臘的連鎖獨(dú)立咖啡品牌Cups 9最近開(kāi)出一家新店。從室內(nèi)布置看，盡管一些有趣的細(xì)節(jié)讓整個(gè)空間顯得不乏溫馨可愛(ài)，但過(guò)于常見(jiàn)的現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)格一以貫之，讓整個(gè)店鋪乍一看談不上多特別。

優(yōu)秀員工留不住，培養(yǎng)好的員工二話不說(shuō)，說(shuō)走就走。餐飲老板除了抱怨員工不忠誠(chéng)不敬業(yè)外，是否想過(guò)是管理方面出現(xiàn)了問(wèn)題？

一場(chǎng)豐富的視覺(jué)盛宴與精神對(duì)談 泰炯音樂(lè)餐廳的設(shè)計(jì)靈感，正來(lái)源于泰國(guó)第五代國(guó)王時(shí)期流行的建筑及裝飾風(fēng)格， 簡(jiǎn)歐與泰式傳統(tǒng)符號(hào)，色彩的融合，打破國(guó)內(nèi)對(duì)泰國(guó)餐廳必定以蕉葉、佛像、復(fù) 雜雕花、描金、重色柚木等